Carpignano Francesca

Carpignano Francesca a Ginosa è un ristorante a impronta di carne, con una proposta barbecue e grill, inserito in un ambiente semplice e informale adatto a una cena rilassata. La cucina è centrata su tagli di carne ben lavorati, con una forte attenzione alla freschezza e alla cottura diretta sul fuoco.

Le specialità più caratteristiche sono la bistecca fiorentina, il carpaccio e altri piatti di carne alla griglia, serviti in modo da valorizzare la qualità della materia prima. Il locale è apprezzato soprattutto per lo stile essenziale, la vocazione carnivora e un'esperienza di tavola che richiama una tradizione autentica.