F.N. Pastafresca

F.N. Pastafresca è un piccolo bancone di pasta italiana all'interno del Mercato Centrale di Firenze, con un'atmosfera informale e vivace che si integra bene con il contesto del mercato. Propone pasta fresca servita in modo semplice e diretto, con le preparazioni più apprezzate centrate su condimenti classici a base di pomodoro e altre ricette tradizionali di pasta.

Il locale si distingue per la pasta fresca fatta al momento, il servizio rapido e il carattere essenziale tipico della cucina di mercato. La sua identità è definita da un'esperienza pratica e senza fronzoli, costruita attorno a una pasta ben eseguita e a un ambiente informale e molto frequentato.