Pastasciutta

Pastasciutta è un locale incentrato sulla pasta romana fresca, con uno stile semplice e informale e un servizio rapido e pratico, adatto sia a una sosta breve sia a un pasto da asporto.

L'atmosfera è essenziale e vivace, con uno spazio compatto centrato sul banco della pasta. Le specialità più caratteristiche includono carbonara, cacio e pepe e altre preparazioni classiche, servite in modo da mettere in risalto freschezza e immediatezza.

La sua identità nasce da un approccio chiaro ed essenziale alla cucina italiana tradizionale, costruita su pasta preparata al momento e su un formato diretto, veloce e riconoscibilmente romano.